Louis Santo 18 YO Dominicano Solera Rum 44% vol. 0,50l

Oliver & Oliver il produttore del rum Louis Santo invecchiato 18 anni proveniente dalla Repubblica Dominicana. La distillazione avviene sia con alambicco pot still che con alambicco a colonna. Il rum viene fatto maturare con il metodo Solera, ottenendo cosuna maturazione equilibrata. I 18 anni di maturazione sono stati trascorsi in 18 diverse botti di barrique, seguiti da una maturazione finale di sei mesi in botti di bourbon. Durante la produzione, in piccoli lotti, si rinunciato allaggiunta di zuccheri e coloranti. Le bottiglie, dal colore verde scuro, sono chiuse con un tappo di sughero naturale. Il rum pone al centro i petali di rosa profumati, il tabacco speziato, il cacao aspro, il pepe piccante e le raffinate sfumature della botte di bourbon. Nel 2019, il Louis Santo ha vinto loro ai German Rum Awards.

Colore: ambrato ricco

• Aroma: note speziate di tabacco e cacao avvolgono il naso.
• Gusto: al palato, agli aromi ginoti si aggiungono petali di rosa pregiati e note raffinate di pepe macinato.
• Finale: finale di lunga durata con tracce di quercia e frutta matura.

Il nostro consiglio: lasciate il rum pregiato di Louis Santo riposare per un po nel tumbler e gustatelo senza dubbio liscio. Se vi piace questa edizione, perchnon provare anche i fratelli invecchiati 5 e 12 anni?