Pasler Merlot Peated 2015 13,5% vol. 0,75l

Cosa ci fa un vino rosso in una botte di whisky, per di piproveniente dallisola di Islay, da cui proviene notoriamente la torba scozzese? Questa la domanda che si posto lartista del vino Martin Pasler per costanto, da spingerlo a risolvere lenigma in collaborazione con il ristoratore di Monaco Chris Herbst. Dopo alcune sperimentazioni, luva Merlot si dimostrata il partner perfetto per la botte di Islay torbata e affumicata, per la sua forza e carattere, che non permettono alle note di whisky di sovrastarla.Il risultato: il vino rimane un Merlot, ma fa costanto suo il fascino di Islay che anche gli amici pipuristi in termini di whisky saranno deliziati da questo vino rosso sangue.

Vigneto: Lago di Neusiedl / Oberer Satz
Vitigni: Merlot
Annata: 2015
Potenziale di magazzino: almeno fino al 2038
Maturazione: maturato per 12 mesi in botti di legno grandi per whisky provenienti dallisola di Islay.
Chiusura: sughero naturale
Colore: rosso sangue scuro

Note di degustazione

• Aroma: spettro aromatico ricco di sfumature, torba, caramello, accenti fruttati di more e cassis.
• Gusto: corpo denso, profondo e asciutto, con grandi note torbate, fumo e caramello, oltre a note vinose di prugne secche e toni terrosi.
• Finale: finale molto lungo e affumicato.

Allergeni: contiene solfiti

Il nostro consiglio: prima di berlo, si consiglia di decantare questo Merlot torbato e di gustarlo in un bicchiere per bordeaux a circa 15C.