Un brunch di gusto: aperitivo, cocktail e dolci accompagnamenti

Caldo e freddo, dolce e salato, leggero e saporito: chi ama il brunch, si immerge in un mondo di possibilità da gustare. Il termine “brunch” viene citato per la prima volta nel 1890 e indica una combinazione del meglio di due pasti: colazione (breakfast) e pranzo (lunch). Quella che un tempo era una tendenza inglese, oggi è un fenomeno mondiale, che spesso si protrae per diverse ore. Non si tratta solo del piacere della tavola, ma soprattutto di stare insieme con la famiglia e gli amici. Naturalmente nel brunch perfetto non può mancare la bevanda giusta. Ecco i nostri consigli per accompagnare al meglio il tuo brunch.

Un caldo risveglio: l’inizio di ogni brunch

Un brunch di solito inizia intorno alle 11 e può durare tranquillamente fino alle 16. Ma la cosa migliore è che non ci sono regole fisse che dettano i tempi. Per chi vuole iniziare prima il proprio brunch, c’è una cosa da non dimenticare: il caffè. La carica energizzante della caffeina è un must su ogni tavola del brunch. Per tutti coloro che amano sperimentare, abbiamo un’idea allettante: aggiungi un tocco speciale alla bevanda calda del risveglio con un pizzico di liquore al caffè. L’inizio del brunch sarà così ancora più piacevole.

Ingredienti:

150 ml di caffè
50 ml di liquore al caffè (consigliamo Galliano Espresso Liqueur)
2 cucchiai di panna montata

Decorazione: caffè macinato o cannella

Preparazione: riempi un bicchiere con liquore al caffè e caffè appena fatto, e mescola tutto con cura. Con un cucchiaio da bar, posiziona delicatamente un ciuffo di panna montata sul drink e cospargi a piacere con un pizzico di cannella o caffè macinato.

L’accompagnamento perfetto: un aperitivo stuzzicante

Mentre si servono pane e dolci e i piatti caldi fanno il giro del tavolo, non può mancare qualcosa di adatto da bere. I classici più amati sono un bicchiere di prosecco o il frizzante Mimosa, un delizioso mix con 2/3 di spumante e 1/3 di succo d’arancia. Tuttavia, chi è alla ricerca di un tocco di raffinatezza in più dovrebbe provare l’aperitivo Strawberry. Con le sue note fruttate, dona al brunch quel qualcosa in più e aggiunge un tocco di classe.

Ingredienti:

4 cl di aperitivo
Acqua tonica
3-5 fragole
Uno spruzzo di succo di limone

Decorazione: foglia di menta

Preparazione: metti 3-5 fragole in un calice ballon e schiacciale con il pestello. Riempi il bicchiere con abbondanti cubetti di ghiaccio e unisci gli ingredienti con uno spruzzo di succo di limone. Decora con una foglia di menta. Cin cin!

Il dessert raramente arriva da solo: una dolce tentazione da bere

Non è sempre detto che il dolce debba essere servito solo sul piatto – può deliziare anche in forma liquida. Un bicchiere di liquore si abbina perfettamente a torte e pasticcini completando armoniosamente gli aromi del dolce Particolarmente apprezzato è il cremoso liquore all’uovo, che si presta meravigliosamente a essere trasformato anche in un cocktail insolito. E per chi vuole unire dessert e cocktail, c’è un’opzione irresistibile: il Tiramisù White Russian.

Ingredienti:

6 cl di panna montata
1 cucchiaino di zucchero
6 cl di rum (consigliamo Tanduay Gold Rum)
6 cl di liquore al caffè (consigliamo Galliano Espresso Liqueur)

Decorazione: cacao in polvere, savoiardi

Preparazione: mescola la panna e lo zucchero, monta il composto con una frusta per circa 3 minuti fino a formare dei ciuffi morbidi. Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio, aggiungi gli ingredienti liquidi e ricopri il drink con la panna montata. Spolvera la panna con il cacao in polvere e servi con un savoiardo.

Cocktail after brunch: il meglio arriva alla fine

Anche quando il brunch volge lentamente al termine, non è troppo tardi per celebrare il piacere un’ultima volta. Dopo un lungo pasto non c’è niente di meglio di un espresso: classico, intenso e perfetto come conclusione. Un tocco speciale è dato dall’Espresso Martini, che unisce l’effetto del caffè con un’elegante nota cocktail. Quando il sole si avvicina lentamente all’orizzonte, può essere invece un classico cocktail serale. Che ne dite, ad esempio, di un rinfrescante Americano, che accompagna perfettamente il passaggio dal brunch alla sera?

Ingredienti:

45 ml Bitter Fusetti
45 ml Red Vermouth (consigliamo Carlo Alberto Vermouth di Torino Red)
75 ml soda

Decorazione: fetta d’arancia

Preparazione: riempi un bicchiere highball con ghiaccio, aggiungi il Bitter Fusetti e poi il vermouth. Riempi con la soda e decora l’Americano con una fetta d’arancia.

Bitter Fusetti 25% vol. 1,0l

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(19,90 € / 1 l)

19,90 €

Tanduay Gold Rum 40% vol. 0,70l

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(37,57 € / 1 l)

26,30 €

Galliano Espresso Liqueur 30% vol. 0,50l

Galliano Ristretto Liqueur 30% vol. 0,50l

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15,90 €

Carlo Alberto Vermouth di Torino Red 17% vol. 1,0l

Carlo Alberto Vermut di Torino Red 17% vol. 1,0l

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(22,90 € / 1 l)

22,90 €