Margarita – il drink con il bordo di sale
Le origini del Margarita sono ancora un mistero. Numerose storie si intrecciano intorno all’invenzione del popolare cocktail, ma la sua origine esatta rimane poco chiara. Presumibilmente il Margarita fu creato tra il 1930 e il 1950 nella regione di confine tra Stati Uniti e Messico. Vogliamo condividere con te una di queste storie: lo storico dei cocktail David Wonderich ritiene che il Margarita derivi dal cocktail Daisy degli anni ’30. Il cocktail Daisy è composto da una base alcolica, agrumi e curaçao, una combinazione che ricorda molto il Margarita. È interessante notare che “margarita” in spagnolo significa “margherita”. Una teoria convincente, vero? Ma basta con la storia: è il momento di mixare! Per il tuo Margarita abbiamo preparato una ricetta classica, due varianti creative e qualche consiglio per un bordo di sale perfetto.
RICETTE MARGARITA
Margarita classico
Margarita “Mango e peperoncino”
Margarita “Bacio di anguria e tequila”
- 60 ml di Tequila Blanco
- 20 ml Alma Finca Orange Liqueur
- 30 ml di succo di lime appena spremuto
Decorazione: sale e lime
Preparazione: per il bordo di sale, far scorrere il lime lungo il bordo del bicchiere e immergerlo nel sale. Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio e agitare vigorosamente. Filtrare il Margarita nel bicchiere e decorare con una fetta di lime.
- 60 ml di Tequila Anejo
- 20 ml Alma Finca Orange Liqueur
- 50 ml di purea di mango
- 30 ml di succo di lime appena spremuto
Decorazione: sale, scaglie di peperoncino e lime
Preparazione: per il bordo del sale, mescolare il sale e le scaglie di peperoncino. Far scorrere il lime lungo il bordo del bicchiere e immergere il bicchiere nella miscela di sale e peperoncino. Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio e agitare vigorosamente. Filtrare il Margarita nel bicchiere.
- 100 g di pezzi di anguria congelati
- 30 ml di Tequila Blanco
- 20 ml Alma Finca Orange Liqueur
- 20 ml di succo di lime
- 25 g di zucchero
- 1-2 foglie di menta
Decorazione: lime biologico, zucchero e sale
Preparazione: per il bordo di zucchero, mescolare la buccia grattugiata del lime con lo zucchero e il sale. Far scorrere il lime lungo il bordo del bicchiere e immergere il bicchiere nel composto. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer con alcuni cubetti di ghiaccio e frullare per circa 30 secondi. Versare il Margarita nel bicchiere precedentemente preparato e decorare con una fetta di lime.
Consigli per un bordo di sale perfetto:
- Usa sale di alta qualità in forma di fiocchi.
- Prova diversi tipi di sale (ad esempio il sale nero delle Hawaii).
- Metti il sale su un piatto piano prima di immergervi il bicchiere.
- Il bordo di sale deve trovarsi solo all’esterno del bicchiere. Rimuovi il sale in eccesso dall’interno del bicchiere con un tovagliolo.
- Il bicchiere di Margarita non deve essere troppo pieno, in modo che rimanga una linea chiara tra la bevanda e il bordo di sale.
I nostri consigli per la tequila:
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