LA TUA WEISSHAUS DRINK-GUIDE
La Weisshaus Drink Guide incarna ciò che Weisshaus rappresenta: The home of good spirits. Qui gli alcolici più pregiati incontrano cocktail creati secondo ricette chiare e semplici incentrate su qualità, equilibrio e carattere. Che si tratti di drink da puristi del whisky, eleganti cocktail con gin o creazioni moderne a base di rum, tutte le ricette sono volutamente ridotte all’essenziale, con liste degli ingredienti precise e procedimenti chiari, in modo che nel bicchiere si senta il gusto pieno di ogni liquore.Per momenti in cui ogni drink è un’esperienza da vivere.
Scegli la tua base:
Cocktail con whisky
Scegli un gusto:
Algonquin
Ingredienti
- 45 ml Brother's Bond American Blended Rye
- 20 ml Jsotta Swiss Vermouth Dry
- 20 ml di succo d’ananas fresco
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker.
- Chiudere lo shaker e agitare vigorosamente per circa 30 secondi.
- Quindi filtrare il drink per due volte versandolo attraverso un colino in una coppetta.
Mint Julep
Ingredienti
- 60 ml Brother's Bond Straight Bourbon Whiskey
- 5-10 ml di sciroppo di zucchero
- menta fresca
Preparazione
- Schiacciare leggermente la menta tra i palmi delle mani.
- Mettere la menta in un bicchiere insieme agli altri ingredienti.
- Mescolare il tutto e lasciare riposare per circa cinque minuti.
- Togliere quindi la menta dal bicchiere.
Whiskey Sour
Ingredienti
- 60 ml Brother's Bond Straight Bourbon Whiskey
- 30 ml di succo di limone fresco
- 20 ml di sciroppo di zucchero
- ½ albume d’uovo (alternativa vegana: Vegg White)
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker.
- Chiudere lo shaker e agitare vigorosamente per circa 30 secondi.
- Filtrare quindi il drink in un tumbler con cubetti di ghiaccio fresco.
- In alternativa, il Whiskey Sour può essere servito “straight up”, cioè senza ghiaccio.
- Decorare con una scorza di limone.
Manhattan
Ingredienti
- 60 ml Brother's Bond American Blended Rye
- 20 ml Jsotta Swiss Vermouth Rosso
- 2 spruzzi Aromatic Bitters
Preparazione
- Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
- Mescolare accuratamente finché il mix è ben freddo.
- Filtrare quindi in una coupette precedentemente raffreddata.
- Decorare con una scorza d’arancia.
Cocktail con rum
Scegli un gusto:
Hurricane
Ingredienti
- 80 ml Funky Pump Barbados XO Rum
- 40 ml di succo di limone fresco
- 40 ml di sciroppo di maracuja
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente lo shaker per circa 30 secondi.
- Filtrare la bevanda versandola in un tumbler con ghiaccio appena tritato.
Piña Colada
Ingredienti
- 70 ml Tanduay Silver Rum
- 40 ml di latte di cocco
- 1 fetta di un ananas maturo spessa 5 cm
Preparazione
- Tagliare la fetta di ananas a pezzetti.
- Mettere i pezzi di ananas in un frullatore insieme agli altri ingredienti e un po’ di ghiaccio tritato.
- Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Versare il drink in un tumbler.
- Decorare con una foglia di ananas.
Mai Tai
Ingredienti
- 60 ml Tanduay 10 YO Reserve Rum
- 30 ml di succo di limetta fresco
- 15 ml di Triple Sec
- 8 ml di sciroppo di mandorle
- 8 ml di sciroppo di zucchero
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente lo shaker finché il mix è ben raffreddato.
- Filtrare il drink in un tumbler con altri cubetti di ghiaccio.
- Decorare con un rametto di menta fresca.
Rum Old Fashioned
Ingredienti
- 35 ml Tanduay Double Rum
- 5 ml di sciroppo di zucchero
- Quattro spruzzi Angostura Aromatic Bitter
Preparazione
- Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
- Mescolare accuratamente.
- Filtrare il drink in un tumbler con altri cubetti di ghiaccio.
- Decorare con una scorza d’arancia.
Cocktail con gin
Scegli un gusto:
Gin & Juice
Ingredienti
- 40 ml Funky Pump London Dry Gin
- 100 ml di succo d’uva rossa
- 20 ml di acqua di soda
- 10 ml di succo di limone fresco
Preparazione
- Versare il gin in un bicchiere da long drink con dei cubetti di ghiaccio.
- Riempire con il succo d’uva, il succo di limone e la soda.
- Mescolare accuratamente.
- Servire.
Belmont
Ingredienti
- 40 ml Edinburgh Raspberry Gin Liqueur
- 30 ml di panna
- 20 ml di sciroppo di lampone
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Chiudere lo shaker e agitare vigorosamente per circa 30 secondi.
- Filtrare il drink in una coupette precedentemente raffreddata.
- Decorare con un lampone.
Gin Basil Smash
Ingredienti
- 60 ml Bivrost Arctic Gin
- 30 ml di succo di limone fresco
- 20 ml di sciroppo di zucchero
- Una manciata di foglie di basilico
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker.
- Schiacciare leggermente il basilico con un pestello.
- Riempire lo shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente.
- Filtrare il drink per due volte versandolo in un tumbler con altri cubetti di ghiaccio.
- Decorare con una foglia di basilico.
Dry Martini
Ingredienti
- 60 ml Funky Pump London Dry Gin
- 30 ml Jsotta Swiss Vermouth Dry
- Uno spruzzo Angostura Orange Bitter
Preparazione
- Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
- Mescolare accuratamente finché il mix è ben freddo.
- Filtrare il drink in una coppa da Martini precedentemente raffreddata.
- Decorare con olive verdi.
Cocktail con tequila
Scegli un gusto:
Tequila Sunrise
Ingredienti
- 60 ml Los Tres Tonos Tequila Blanco
- 15 ml Alma Finca Orange Liqueur
- 75 ml di succo d’arancia fresco
- 20 ml di succo di limetta fresco
- 10 ml di sciroppo di granatina
Preparazione
- Mettere la granatina in un bicchiere highball riempito con cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente gli altri ingredienti in uno shaker con del ghiaccio.
- Filtrare il contenuto dello shaker nel bicchiere.
- Decorare con una fetta d’arancia e una ciliegina da cocktail.
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Batanga
Ingredienti
- 45 ml Los Tres Tonos Tequila Blanco
- 10 ml di succo di limetta fresco
- Fleur de Sel per salare il bordo del bicchiere
- Coca-Cola per riempire
Preparazione
- Salare il bordo del bicchiere highball.
- Versare nel bicchiere i cubetti di ghiaccio, la tequila e il succo di limetta.
- Riempire con la Coca-Cola.
- Mescolare delicatamente e servire.
Margarita
Ingredienti
- 60 ml Los Tres Tonos Tequila Blanco
- 20 ml di succo di limetta fresco
- 20 ml Alma Finca Orange Liqueur
- Fleur de Sel per salare il bordo del bicchiere
Preparazione
- Mettere gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente per circa 30 secondi.
- Filtrare il drink in una coppa da Margarita.
The Jaguar
Ingredienti
- 45 ml Los Tres Tonos Tequila Blanco
- 20 ml Picon
- 20 ml Pagés Verveine du Velay Liquore alle Erbe
- Tre spruzzi Angostura Orange Bitter
Preparazione
- Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
- Mescolare finché sono ben freddi.
- Filtrare il drink in una coupette.
- Decorare con una scorza d’arancia.
Cocktail con vodka
Scegli un gusto:
Porn Star Martini
Ingredienti
- 60 ml Bivrost Vodka
- 15 ml di succo di limetta fresco
- 30 ml di sciroppo alla vaniglia
- 2 frutti della passione
- De Venoge Champagne Cordon Bleu Brut per servire
Preparazione
- Tagliare a metà i frutti della passione.
- Mettere la polpa di tre metà in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Aggiungere la vodka, il succo di limetta e lo sciroppo alla vaniglia.
- Agitare vigorosamente.
- Filtrare per due volte in una coupette precedentemente raffreddata.
- Decorare con la metà rimanente del frutto della passione.
- Riempire uno shot con lo champagne e servire insieme al cocktail.
White Russian
Ingredienti
- 40 ml Bivrost Vodka
- 40 ml aVAO 1137 Carajillo Coffee Liqueur
- 20 ml di panna
Preparazione
- Versare la vodka e il liquore al caffè in uno shaker con dei cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente.
- Filtrare il drink in una coupette.
- Montare leggermente la panna.
- Disporre delicatamente la panna montata sul White Russian.
Vodka Sour
Ingredienti
- 50 ml Bivrost Vodka
- 30 ml di succo di limone fresco
- 20 ml di sciroppo di zucchero
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agitare bene.
- Filtrare il drink in un tumbler con altro ghiaccio.
Vodka Martini
Ingredienti
- 50 ml Bivrost Vodka
- 15 ml Jsotta Swiss Vermouth Dry
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente per circa 30 secondi.
- Filtrare il drink in una coppa da Martini precedentemente raffreddata.
- Decorare con una scorza di limone.
Cocktail con champagne
Scegli un gusto:
Bellini
Ingredienti
- 100 ml De Venoge Champagner Cordon Bleu Brut
- 40 ml di purea di pesche (pesche a polpa bianca)
Preparazione
- Versare la purea di pesche in una coppa da champagne raffreddata.
- Riempire delicatamente con champagne ben freddo.
- Mescolare delicatamente una volta.
- Servire senza decorazioni o, in alternativa, con una fettina sottile di pesca.
Champagne Cocktail
Ingredienti
- 120 ml De Venoge Champagner Cordon Bleu Brut
- 1 zolletta di zucchero
- 2–3 spruzzi di Angostura Aromatic Bitter
Preparazione
- Mettere la zolletta di zucchero in una coppa da champagne.
- Impregnare con l’amaro Angostura.
- Riempire quindi con champagne freddo versandolo lentamente.
- A scelta, decorare con una scorza d’arancia.
French 75
Ingredienti
- 60 ml De Venoge Champagner Cordon Bleu Brut
- 30 ml Funky Pump London Dry Gin
- 15 ml di succo di limone fresco
- 15 ml di sciroppo di zucchero
Preparazione
- Mettere il gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero in uno shaker con dei cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente.
- Filtrare il drink in una coppa da champagne precedentemente raffreddata.
- Riempire con champagne.
- Decorare con una scorza di limone.
Negroni Sbagliato
Ingredienti
- 30 ml Bitter Fusetti
- 30 ml Jsotta Swiss Vermouth Rosso
- 60 ml De Venoge Champagner Cordon Bleu Brut
Preparazione
- Versare il bitter Fusetti e il vermouth in un mixing glass con dei cubetti di ghiaccio.
- Mescolare brevemente per raffreddare il drink.
- Filtrare il drink in un tumbler con altro ghiaccio.
- Riempire con champagne.
- Decorare con una fetta o una scorza d’arancia.