Plantation Rum

Plantation Rum: Nato nei Caraibi e in Sud America, perfezionato in Francia

Per i rum di Plantation, Ferrand seleziona rum da tutte le parti dei Caraibi e del Sud America, acquista una selezione di barili di alta qualità direttamente dalle distillerie locali e li spedisce in Francia. Qui, nelle cantine di Ferrand, i rum subiscono ora una seconda fase di maturazione in ex botti di cognac, che conferiscono ai rum ancora più profondità e finezza. La tradizionale casa Ferrand è nota soprattutto per i suoi squisiti cognac. Da oltre 300 anni, la famiglia Ferrand si dedica alla produzione dei migliori cognac nell'elegante Château de Bonbonnet. Tuttavia, Ferrand utilizza questa secolare esperienza nella manipolazione di distillati di alta qualità non solo per la produzione di cognac, ma anche per dare ad altri liquori il tocco finale perfetto. Oltre agli eccellenti gin di Citadelle, i rum di Plantation sono la prova migliore che Ferrand è in grado di ottenere il meglio dai distillati.

La storia del Plantation Rum

Per molti anni, il Cognac Ferrand ha mantenuto ottimi rapporti con le migliori distillerie di rum dei Caraibi, che sono state liete di acquistare di tanto in tanto ex botti di cognac da Ferrand. Visitando le distillerie in loco, Alexandre Gabriel di Ferrand ha trovato occasionalmente rum eccezionali e ha deciso di prendere in mano la raffinazione di questi rum per ottenere il meglio da questi diamanti grezzi. Questo è stato il segnale di partenza per la storia di successo di Plantation.

Plantation Rum: dettagli emozionanti sul processo di maturazione e rifinitura

I rum Plantation sono inizialmente invecchiati per molti anni nei rispettivi paesi d'origine, per lo più in giovani botti di bourbon. Una volta pronte da bere, vengono importate in Francia con il loro contenuto alcolico naturale. Grazie alla forza naturale della botte, i rum conservano tutto il loro aroma. L’esperto cantiniere di Ferrand mette poi i rum di base in piccole botti di rovere ex-cognac per diversi mesi, per conferire ai rum Plantation ancora più eleganza, finezza e carattere. Per inciso, questa tecnica di stagionatura, nota come "doppio invecchiamento", era già utilizzata nel XVIII e XIX secolo. I rum Single Cask Plantation sono spesso introdotti anche in altre botti (come quelle di porto, sherry o Sauternes) - il cosiddetto processo di "Double Finishing". Spesso gli imbottigliamenti Plantation contengono rum provenienti da una sola distilleria, ma alcuni sono miscele di diverse distillerie della stessa regione, come il famoso Plantation Barbados Extra Invecchiato 20th Anniversary, composto da componenti di rum invecchiati almeno a 13 anni provenienti da diverse distillerie di Barbados.

Alcuni punti salienti dell’assortimento Plantation Rum

• Plantation Barbados Extra Invecchiato 20th Anniversary: Il fiore all'occhiello di Plantation e uno dei rum più venduti nel nostro negozio Weisshaus. Parecchia frutta combinata con un corpo morbido e setoso, accessibile e tuttavia estremamente ricco di sfumature: ecco come deve essere il gusto di un rum!
• Plantation Pineapple Artisanal Infusion: Il Plantation Rum all'ananas è ricco di succo, dolcezza e frutta. Una riuscita combinazione franco-caraibica di un rum di Trinidad con il succo dell'ananas Queen Victoria.
• Plantation XAYMACA: Un rum della Giamaica tipicamente secco e di influenza Esther, rifinito con una finitura in botti di Cognac Ferrands. Un rum possente, enormemente intenso, con un'ampia gamma di sfaccettature diverse.