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Riferimento:	A5011100
Produttore:	Brennerei Guglhof
Origine:	Austria

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Brandy di ciliegia Guglhof 41% vol. Brandy d'annata 0,35l

I Dollenseppler del Burgenland sono la materia prima di questa acquavite di ciliegie del Guglhof. Subito dopo la raccolta, i frutti neri e lucidi vengono puliti e completamente snodati. Solo allora fermentano per alcuni giorni in contenitori d'acciaio. Quando il mash è pronto, segue il processo di doppia distillazione, durante il quale si ottiene la parte centrale dell'acquavite. Questa parte centrale – il cuore – viene ora collocata in palloni di vetro aperti per 7 anni, il che conferisce a questo marchio d'annata la sua consistenza arrotondata.

Note di degustazione

Aroma: Profumi pieni e fruttati di ciliegia, sostenuti da una sottile nota di mandorla.
Gusto: estremamente morbido in bocca, con note succose di frutta rossa e sfumature speziate.
Finale: finitura fruttata con un potente mordente

Brandy di ciliegia Guglhof - il Dollenseppler

Il Dollenseppler è una varietà di ciliegio dolce, diffusa soprattutto nelle regioni meridionali dell'Europa. È coltivata principalmente per la cottura a causa del suo enorme contenuto di zuccheri. L'albero stesso è piuttosto poco esigente in termini di posizione. Deve essere disponibile solo acqua a sufficienza, quindi prospera anche nelle "zone più difficili".

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