Guglhof Wildkirsch Brandy 41% vol. Annata 0,35l
74,90 €
Peso della spedizione: 0.85 kg
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| Prezzo base: | 1 l = 214,00 € |
|---|---|
| Contenuto: | 0.35 l |
| Riferimento: | 1013928151 |
| Produttore: | Brennerei Guglhof |
| Origine: | Austria |
Creato con ciliegie selvatiche raccolte in estate nei Carpazi. I piccoli frutti a nocciolo rosso scuro e lucido vengono spediti al Guglhof di Hallein, a sud di Salisburgo, subito dopo la raccolta. Lì vengono snocciolate (non completamente) e, dopo la frantumazione della polpa, messe a macerare in contenitori di acciaio per diversi giorni. Una volta completata la fase di fermentazione, ha luogo il processo di doppia distillazione per ottenere il cuore del distillato. Questo cuore riposa poi per altri 3 anni in botti di vetro aperte per perfezionare il suo carattere.
Note di degustazione
- Aroma: aroma varietale e fruttato di ciliegia con una delicata nota di marzapane.
- Gusto: presente e potente, con voluminosi frutti di ciliegia e spezie di marzapane.
- Finale: finale lungo, morbido come la seta e con sfumature di frutta.
Guglhof Wildkirsch Brandy - la ciliegia selvatica
La ciliegia selvatica, chiamata anche ciliegia degli uccelli, può essere tranquillamente definita la madre di tutte le ciliegie dolci. In primavera, i loro fiori che crescono sontuosamente servono come cibo (si stima che ci siano circa 100.000 fiori per albero nei rami) per tutti i tipi di insetti. E i loro frutti raccolti in estate sono nel menu di uccelli, mammiferi, insetti e noi umani. Contrariamente alla credenza popolare che la ciliegia sia una pianta piuttosto esigente, si può dire che l'albero, alto fino a 30 metri, è piuttosto frugale. Tollera facilmente la penombra, difficilmente richiede il contenuto di sostanze nutritive del terreno e si dimostra estremamente resistente e robusto anche nei periodi di siccità. Anche con il gelo, non ha problemi di per sé. Tuttavia, i suoi fiori non tollerano il gelo tardivo, che è il tallone d'Achille della ciliegia selvatica. Perché i fiori muoiono abbastanza rapidamente durante il gelo tardivo e senza fiori, come è noto, non ci sono ciliegie. Per questo motivo, la ciliegia acida che fiorisce più tardi è spesso preferita anche nelle colture di ciliegie.
Guglhof Brennerei GmbH
Davisstraße 13a
5400 Hallein
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5 Recensioni
25 giugno 2022 20:21
Bewertung via TrustedShops/eKomi
Fruchtig und mit exzellentem
Kirscharoma.
30 aprile 2022 22:47
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Auch bestens!
5 ottobre 2021 15:48
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Einfach gut.
3 febbraio 2020 17:54
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Hammer! Intensiv und die Marzipannote extrem stark!
17 aprile 2015 11:02
Bewertung via TrustedShops/eKomi
Edel, ein Geheimtip.
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