Mina Real Mezcal Blanco 46% vol. 0,70l

Il Mina Real Mezcal Blanco combina un gusto eccezionale con una produzione sostenibile ed è un vero capolavoro dell'arte della distillazione tradizionale. Da undici generazioni è realizzato al 100% in agave Espadín nella distilleria Real de Minas di Santa Catarina Minas. Invece della solita tostatura nelle fosse di terra, Mina Real si affida a una tecnica innovativa: le agavi vengono tostate lentamente in uno speciale forno a pietra calcarea Cantera, un processo che riduce drasticamente il consumo di legna da ardere. Dopo la tostatura delicata, segue una fermentazione naturale con lieviti selvatici, prima che il mezcal venga tradizionalmente distillato due volte in alambicchi di terracotta.

Note di degustazione

• Aroma: L'agave fresca incontra note seducenti di fico, cannella, zucchero di canna e jackfruit, accompagnate da delicate sfumature vegetali e un tocco di fumo.
• Gusto e Finale: Delicato ed elegante, con note speziate di pepe nero, un finale minerale e una sottile nota di cayenna.

Un Mezcal sostenibile con impegno sociale

Grazie all'innovativa tecnologia di tostatura, Mina Real elimina quasi completamente la legna da ardere, risparmiando la quantità di legno di un albero di medie dimensioni per ogni processo di tostatura e riducendo significativamente le emissioni di CO₂. Allo stesso tempo, l'azienda punta sull'agricoltura sostenibile, lavora a stretto contatto con gli agricoltori locali e utilizza solo agave coltivate a livello regionale. Sostenendo attivamente la conversione all'agricoltura biologica, Mina Real aiuta a ridurre al minimo l'uso di pesticidi e sostanze chimiche nocive. Inoltre, il marchio si impegna a proteggere la flora e la fauna uniche di Oaxaca e si affida costantemente a materiali ecologici per il confezionamento.