Caol Ila 12 Years Old Single Malt Whisky 43% vol. 0,70l

Un peso medio tra i whisky Caol Ila. Tuttavia, dotato di una buona dose di fenoli potenti, oleosità e forza. Con il suo invecchiamento di 12 anni, è tutto sommato un bel whisky insulare torbato e ben bilanciato.

Note di degustazione

• Aroma: profumi delicati di agrumi, con abbondante freschezza, lievi sfumature di garza, note marine, una presa di tabacco e note di fumo sempre più intese.
• Gusto: bella consistenza, all'inizio una dolcezza delicata che presto si perde nell'intenso fumo di torba e nella presenza discreta dei frutti tropicali.
• Finale: lungo e pulitissimo.

Con coloranti

Caol Ila 12 anni: whisky Islay per principianti e amanti del fumo delicato di torba

Il Caol Ila 12 YO Single Malt è il fiore all'occhiello della distilleria e un classico ricercato da molti anni. Come rappresentante autentico dei whisky Islay, non possono certo mancare una buona dose di torba e fumo. Allo stesso tempo, il dodicenne mostra anche lati miti. Armonico ed equilibrato, spiccano le componenti gustative degli agrumi e una leggera dolcezza. Un tocco di prato fiorito estivo si trova anche nell'autentico malto di Islay. Anche il clima marittimo è percepibile nel Single Malt, classicamente invecchiato in botti ex bourbon. Questa miscela meravigliosamente arrotondata convince anche gli esperti a livello internazionale. Il Caol Ila 12 YO ha vinto la medaglia d'argento all'International Wine & Spirits Competition nel 2015 e l'anno scorso è salito sul gradino più alto del podio all'International Spirits Challenge con la medaglia d'oro.

Caol Ila 12 anni: un classico Islay della più grande distilleria dell'isola

L'isola scozzese di Islay è famosa per i whisky particolarmente affumicati e torbati e occupa quindi una posizione molto particolare all'interno dello Scotch. Solo nove distillerie sono attualmente attive a Islay, tra cui la Caol Ila Distillery, nota per i suoi malti Islay molto tipici. I malti di Caol Ila sono considerati dagli amanti del whisky, per così dire, un esempio dell'aroma di Islay: marittimi, affumicati eppure piacevoli al palato. La distilleria Caol Ila si trova sulla costa nord-orientale dell'isola e così il rumore del mare e una piacevole brezza salata accompagnano da oltre 180 anni gli eventi della distilleria. Nel 1846 Hector Henderson, un distillatore di Glasgow, fondò la Caol Ila Distillery. I decenni successivi andarono bene, la domanda di miscele aumentò costantemente e anche a Caol Ila le caldaie furono adeguatamente accese. Nel 1879 fu persino costruito un molo della distilleria per spedire il whisky finito ancora più velocemente sulla terraferma. Oggi la distilleria Caol Ila è la più grande di tutta l'isola. Ogni anno qui vengono prodotti circa sei milioni di litri di whisky, di cui una parte da non sottovalutare finisce nel famoso Johnnie Walker.